CASTAS

Syrah (97%) e Viognier (3%).

VINIFICAÇÃO

As uvas, provenientes da nossa Quinta da Cabreira no Douro Superior, foram transportadas em caixas de plástico alimentar e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro esmagamento, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada.

Envelhecimento: Crasto Superior Syrah estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 16 meses.

NOTAS DE PROVA

De cor ruby carregada, apresenta aromas intensos de flores do bosque em harmonia com suaves notas de especiaria. Na boca inicia com excelente volume, mostrando ser um vinho de estrutura séria, composto por taninos de textura fina e persistente. Um vinho envolvente que espelha muito bem a tipicidade da casta Syrah e que termina com excelente frescura e persistência.

SERVIR

Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18ºC.

ENOLOGIA

Manuel Lobo

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%