ANO CLIMÁTICO

Depois de um Inverno bastante chuvoso que ajudou a repor as reservas de água nos solos, a primavera chegou amena. Maio, no entanto, foi quente e também chuvoso, acelerando o ciclo da videira, e trazendo algumas perturbações à floração e pressão das doenças fúngicas que tiveram um impacto significativo na quantidade da produção. O verão foi ameno, com boas amplitudes térmicas, permitindo um bom desenvolvimento fenólico, dando concentração e ajudando na manutenção da acidez natural das uvas.

CASTAS

80% ARINTO
20% ANTÃO VAZ

VINHAS

Alto

SOLO

Origem granítica com teor elevado de argila, textura arenosa com baixa fertilidade.

VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 25Kg e transportadas de imediato para a adega onde foram armazenadas na câmara de frio durante 24h. Seguiu-se a seleção de uva, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito de inox com leveduras selecionadas. Após a fermentação iniciar, cerca de 30% do lote foi transferido para barrica de 500L. As borras finas foram mantidas em contacto com o vinho.