Castas:

Baga (40%), Touriga Nacional (40%) e Cabernet Sauvignon (20%)

Vinificação:

As melhores uvas criadas na nossa Quinta do Poço do Lobo foram vindimadas manualmente, e após uma rigorosa selecção e desengace, maceraram 10 dias em lagar com pisador pneumático. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou durante 12 meses em pipas de carvalho. Foi engarrafado após clarificação mínima.

Notas de prova

Cor: Rubi profunda.

Aroma: Complexo, com notas de frutos vermelhos e negros dominantes e da barrica, onde estagiou, bem como nuances vegetais ténues.

Paladar: Denso, estruturado e fresco. Possui taninos saborosos e boa persistência gustativa.

Conselhos de armazenar e servir:

Dose recomendada a uma temperatura de 17ºC

Emparelhamento com comida:

Acompanha bem carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos de pasta mole, enchidos e caça, entre outras iguarias.

Enologia:

José Carvalheira

Teor Alcoólico: 13,4%