Caves São João Frei João Reserva Tinto 2014 75 cl
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Castas:
Baga (80%) e Touriga Nacional (20%)
Vinificação:
Criado a partir das castas Baga e Touriga Nacional, cujas uvas foram vindimadas manualmente e cuidadosamente vinificadas com maceração completa, em lagar com pisador pneumático. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou durante 6 meses em pipas de carvalho francês, e seguidamente 18 meses em cuba de cimento, como sempre foi tradição na nossa casa. Foi engarrafado, sem ser sujeito a qualquer tratamento clarificante ou estabilizante, em 2017.
Notas de prova
Cor: Rubi profunda.
Aroma: Muito fino e elegante, com notas de resinas, frutos negros, figo seco, feno e especiarias.
Paladar: Bela estrutura, frescura e comprimento em boca. Percepção das sensações aromáticas, sentidas na olfação nasal direta. Taninos presentes, mas bem domados. Grande capacidade de Envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre 17ºC e 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem Carnes assadas ou grelhadas, peixes gordos, caça e queijos, entre muitas outras iguarias de sabores e texturas intensas.
Enologia:
João Paulo Martins
Teor Alcoólico: 12,5%
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€5.06 IVA incluído
€20.76 IVA incluído
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