Castas:

Maria Gomes (40%), Arinto (30%) e Chardonnay (30%)

Vinificação:

As uvas colhidas no momento ideal de maturação foram prensadas suavemente em prensa pneumática e o mosto fermentou em cuba de aço inoxidável a 16 ºC. Após a fermentação alcoólica efectuou-se battonage durante 2 meses.

Notas de prova

Cor: Amarela citrina.

Aroma: Intenso a frutos frescos de polpa branca, citrinos e flores, complexado com ténues nuances minerais.

Paladar: Distingue-se pela sua excelente frescurs gustativa e pelo belo aroma.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura entre 7ºC e 9ºC.

Emparelhamento com comida:

Acompanha bem peixes, mariscos, carnes magras e comida asiática.

Enologia:

João Paulo Martins

Teor Alcoólico: 11,7%