Caves São João Frei João Clássico Tinto 2015 75 cl
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Castas:
Baga, Tita Roriz, Touriga Nacional, Syrah e Merlot
Vinificação:
Após vindima manual, selecção rigorosa e desengace total, as uvas maceraram cerca de uma semana em cubas e lagares com pisador pneumático a 27 ºC. No final da fermentação maloláctica, o vinho amadureceu prolongadamente em vasilhas de inox e de cimento. Foi engarrafado após clarificação mínima.
Notas de prova
Cor: Granada.
Aroma: Complexo, com notas frutadas, especiadas, de torrefação e vegetal seco.
Paladar: Estruturado, fresco, encorpado e longo. Com taninos presentes mas domados.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre 17ºC e 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem carnes vermelhas condimentadas, assadas ou grelhadas, enchidos, queijos e caça, entre outros.
Enologia:
João Paulo Martins
Teor Alcoólico: 12%
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€11.20 IVA incluído
€9.62 IVA incluído
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