Castas:

Baga, Touriga Nacional e Merlot.

Vinificação:

As uvas foram vindimadas manualmente, e após uma rigorosa selecção e desengace, maceraram 10 dias em cuba com pisador pneumático. Após a fermentação maloláctica o vinho estagiou parcialmente em pipas de carvalho avinhadas. Foi engarrafado após clarificação mínima.

Notas de prova

Cor: Rubi intensa.

Aroma: Intenso a frutos frescos vermelhos e negros, frutas desidratadas e flores do campo.

Paladar: Ataque macio, fresco e equilibrado. Taninos redondos. Boa persistência gustativa.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura entre 17ºC e 18ºC.

Emparelhamento com comida:

Acompanha bem carnes vermelhas assadas ou grelhadas, peixes gordos assados, caça e queijos, entre outras iguarias.

Enologia:

João Paulo Martins

Teor Alcoólico: 12,4%