Caves São João 98 Anos de História Branco 2017 75 cl
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Castas:
Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina
Vinificação:
O Vinho São João 98 Anos de História Branco foi criado com intervenção mínima, de forma a respeitar-se o potencial qualitativo das excecionais uvas que o originaram, bem como respeitando o classicismo dos vinhos brancos do Dão e os das Caves São João, em particular. Por tal, o seu estágio sobre borras finas, decorreu em vasilhas de madeira, já longamente avinhadas, por um período de 6 meses, tendo sido engarrafado sem estabilização, após uma muito grosseira filtração.
Notas de prova
Cor amarela palha. Aroma muito complexo, com notas minerais evidentes, fósforo, especiarias, vegetais secos, notas muito frutadas e flores secas. As notas de madeira são perfeitamente integradas e praticamente imperceptíveis. Possui grande frescura e sabor, mas também é elegante e bastante persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 10-12 ºC.
Emparelhamento com comida:
Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Enologia:
José Carvalheira
Teor Alcoólico: 13,5%
Tipo de Vinho | |
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País | |
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Colheita | |
Castas | |
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€33.66 IVA incluído
€18.48 IVA incluído
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