Castas:

Arinto (100%)

Vinificação:

Uvas colhidas manualmente, desengaçadas e esmagadas, seguido de maceração por 48 horas. O mosto foi clarificado e estagiou em barricas de carvalho francês. Battonage por 4 meses, com estágio “sur lies” por 8 meses.

Notas de prova

Cor amarelo citrino. Aroma complexo, com notas minerais, pólvora, fósforo, vegetal seco, citrinos e flores secas. Notas de madeira perfeitamente integradas. Bastante frescura gustativa. Elegante, persistente, e com bom potencial de guarda.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura de 10-12 ºC.

Emparelhamento com comida:

Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Enologia:

José Carvalheira

Teor Alcoólico: 13%