CASTAS

Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca

VINIFICAÇÃO

As uvas foram colhidas à mão e vinificadas usando tecnologia avançada. Após esmagamento suave e desengorduramento, fermentavam em tanques de aço inoxidável, com longas macerações e bombeamentos, sob temperatura controlada. Foi levado para Vila Nova de Gaia entre outubro e dezembro, onde sua maturação ocorreu por cerca de um ano em barricas de carvalho francês usadas. A mistura foi então feita a partir de uma seleção baseada nas inúmeras degustações e análises realizadas durante esse período e ligeiramente filtrada antes do engarrafamento.

NOTAS DE PROVA

Vermelho rubi com tonalidades roxas. O aroma é intenso, predominantemente de groselha e ameixa, juntamente com especiarias, resina e cedro, tudo muito bem integrado ao carvalho sutil. É um vinho bem equilibrado, com taninos firmes e bem texturizados e acidez atraente e brilhante. Seu final é muito longo e harmonioso.

GASTRONOMIA

Excelente opção para acompanhar a cozinha tradicional portuguesa, bem como uma grande variedade de pratos de carne, queijo e massas robustas. Também deve ser experimentado como aperitivo com queijos curados e picantes.