CASTAS

40% Touriga Nacional, 40% Touriga Franca, 15% Vinhas Velhas, 5% Sousão

VINIFICAÇÃO

É vinificado na Adega da Quinta da Leda, com tecnologia apurada, a partir de lotes de uvas provenientes das quintas da Leda, Seixo, Caêdo, Sairrão e Porto. As uvas são vinificadas por castas ou em lotes escolhidos na vinha. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são encaminhadas para as cubas de inox, onde ocorre a fermentação alcoólica. Realiza-se uma longa e suave maceração, com temperatura controlada.

NOTAS DE PROVA

Cor rubi. Aroma muito intenso e complexo, com notas de especiarias bem evidentes, ligeiro balsâmico a resina, frutos vermelhos frescos e madeira discreta e bem integrada. Na boca tem um bom volume e acidez bem integrada. Sobressaem as notas de frutos vermelhos e especiarias, sobretudo a pimenta. Os taninos estão bem presentes, mas redondos e suaves. O final é muito elegante, persistente e de grande harmonia.

GASTRONOMIA

Ideal para acompanhar queijos, pratos de carnes vermelhas e de caça.