C. Ventozela Alvarinho branco 2019
Peso | 1.350 kg |
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Vinificação
Produzidas exclusivamente a partir da variedade Alvarinho, as uvas são colhidas manualmente, selecionadas no campo e cuidadosamente transportadas para a vinícola em caixas de 18 kg. Após uma maceração pré-fermentativa a baixa temperatura, as uvas são prensadas, seguidas de fermentação alcoólica de 90% da maior parte em tanque de aço inoxidável e a fermentação dos 10% restantes ocorre em carvalho francês. Após a fermentação, o vinho passa pelo envelhecimento, permanecendo em batonnage com borras finas. O engarrafamento ocorre após a estabilização a frio e é seguido pelo envelhecimento na garrafa.
Castas
Alvarinho
Notas de prova
Cor amarelo cítrico, com notas minerais e de sabor intenso a carvalho, mantendo a frescura e os frutos da uva Alvarinho. Vinho persistente, que deixa um sabor redondo na boca com um corpo complexo e encorpado.
Armazenar e servir
Temperatura recomendada de serviço de 10 a 12º C.
Gastronomia
Excelente com mariscos e peixes em geral.
Peso | 1.350 kg |
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Tipo de Vinho | |
País | |
Região | |
Produtor | |
Colheita | |
Castas | |
Cor |
€5.51 IVA incluído
€12.36 IVA incluído
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