CASTAS

Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah.

VINIFICAÇÃO

As uvas são colhidas de acordo com o seu estado de maturação. O desengace é total e a fermentação ocorre em lagares inox com controlo de temperatura, onde a pisa é feita por robot. O estágio é em barricas de carvalho francês e americano, novas e usadas, durante 12 meses.

NOTAS DE PROVA

Aroma: Apresenta notas de mentol, cássis e fruto negros harmonizadas com nuances de tosta da barrica onde estagiou.

Paladar: Na boca é um vinho estruturado e elegante, com taninos suaves. O final de prova é muito longo e persistente.

ENOLOGIA

Bernardo Cabral

TEOR ALCOÓLICO: 14%