CASTAS

Alvarinho, Verdelho e Viosinho.

VINIFICAÇÃO

Desengace total antes do esmagamento, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada.

6 meses em depósitos de inox.

NOTAS DE PROVA

Nariz fresco com grande equilíbrio entre notas de frutas, legumes e minerais, toranja, ervas e giz. Boca com bom volume e acidez muito fresca, notas de ervas e fruta mais presentes, juntamente com algumas especiarias num final fresco e longo. Tem potencial para envelhecer em garrafa.

SERVIR

Servir à temperatura de 9ºC a 11ºC.

SUGESTÃO DE CONSUMO

Saladas, marisco, peixes grelhados e carnes brancas.

ENOLOGIA

Paulo Tenreiro e Nuno Mira do Ó

TEOR ALCOÓLICO: 12%