Castas

Loureiro 50%, Arinto 40%, Trajadura 10%

Notas de prova

Aspecto: Bastante límpio e cor citrina.
Aroma: Frutado e fresco. Limpo e agradável com um bouquet rico e interessante. Frutos citrinos evidentes e aromas suaves de tropicalidade como líchia e maracujá.
Paladar: Apresenta-se com uma mineralidade suave. Muito equilibrado e com uma estrutura interessante.

Vinificação

Uvas colhidas e vinificadas rapidamente sem oxidação. Uvas desengaçadas para obter os aromas varietais mais expressivos e vinhos mais encorpados. Fermentação a baixas temperaturas.

Gastronomia

Desde o picnic até ao cocktail de verão, o Arca Nova Branco acompanha na perfeição. Pode igualmente acompanhar
com pratos de peixe, marisco, saladas e aves.

Servir

Deve ser servido a uma temperatura entre os 8 e os 10ºC.