Castas:

Arinto e Roupeiro.

Vinificação:

Este vinho resulta de diferentes tipos de fermentação. Maceração pelicular com controlo de temperatura e co-fermentação em barricas e curtimenta. O vinho estagiou durante 12 meses em barricas, novas e usadas, de carvalho francês com capacidade de 600 litros.

Notas de prova:

Aspeto: Intensidade média.

Cor: Amarelo

Aroma: Intensidade média, pêssego, leve favo de mel, biscoito, pimenta branca, leve manteiga e pedra molhada.

Paladar: Seco, Intensidade média(+), acidez alta, álcool médio(-), lima, pêssego, leve pimenta preta e final longo.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura de 12ºC.

Enologia:

Luís Louro e Inês Capão

Teor Alcoólico: 12%