Castas:

Aragonêz, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Syrah

Vinificação:

Colheita manual. Desimpedimento total. Maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 26/27ºC. Estágio de 1 ano em novos barris de carvalho francês de 300L.

Notas de prova:

De cor granada, oferecendo excelente complexidade aromática com tons de frutas maduras e um leve toque de especiarias. Na boca, é encorpado, com uma presença clara de taninos bem maduros, mostra uma boa complexidade, terminando com um final de final de boca prolongado.

Conselhos de armazenar e servir:

Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.

Emparelhamento com comida:

Excelente com todos os tipos de pratos de carne, especialmente para acompanhar carnes grelhadas.

Enologia:

Luís Louro e Inês Capão

Teor Alcoólico: 14%