Adega Camolas Selection Rosé Premium 2019 75 cl
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Castas:
Baga (100%)
Vinificação:
Começou com uma pressão suave para não extrair sabores herbáceos. Após 12h de decantação a 10ºC, iniciamos a fermentação em tanques de aço inoxidável entre 14ºC e 16ºC. A fermentação durou 20 dias para extrair com calma os aromas florais das castas.
Notas de Prova:
Apresenta uma cor rosa clara. No aroma apresenta notas marcadas de morango, framboesa e algum mirtilo, típicos da casta Baga. Na boca confirma os aromas, está bem presente a fruta, bem equilibrado, com uma acidez que lhe confere uma boa frescura e persistência. Perfil gastronómico notável.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 6-8ºC
Emparelhamento com comida:
De notável abrangência, com capacidade para se aliar na perfeição a aperitivos, saladas, arrozes e peixes. Têm uma relação muito cordial com elementos como o tomate que contêm elementos ácidos e marcantes sendo ideal para acompanhar massas, pizas, saladas ou com pratos à base de tomate.
Enologia:
António Manuel Sanches e Francisco Camolas de Matos
Teor Alcoólico: 12%
Tipo de Vinho | |
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Castas | |
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€4.64 IVA incluído
€13.75 IVA incluído
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