Adega Camolas Selection Reserva Tinto 2018 75 cl
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Castas:
Castelão, Trincadeira e Alicante Bouschet
Vinificação:
As castas deste Camolas Selection Tinto Reserva, foram vinificadas separadamente em cubas de inox, com madeira de carvalho americano durante 3 meses, temperatura controlada entre 24º e 26º, remontagens diárias, diminuindo de intensidade ao longo da vinificação por forma a extrair os aromas frutados e a cor pretendida para este vinho. O blend foi criado logo após a fermentação Maloláctica.
Notas de Prova:
Cor: Granada escuro, intensa.
Aroma: No aroma um bouquet complexo onde os frutos vermelhos e moka estão bem integrados com as notas tostadas da madeira.
Paladar: Na boca apresenta uma acidez equilibrada e viva, confirmando os aromas. Tem volume e corpo num conjunto elegante e atrativo com taninos macios e bem limados. Final de prova longo, persistente e guloso onde sobressaem as notas de chocolate negro. Apetência gastronómica notável.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Um vinho ideal para acompanhar pratos de carne gorda, bacalhau e polvo à lagareiro. Boa combinação também com queijos “duros”, tipo da ilha ou grana, emmental, gruyère, etc.
Enologia:
António Manuel Sanches e Francisco Camolas de Matos
Teor Alcoólico: 14,5%
Tipo de Vinho | |
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País | |
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Castas | |
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€16.52 IVA incluído
€7.48 IVA incluído
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