Castas:

Moscatel Graudo (100%)

Vinificação:

6 meses estágio em barrica carvalho Húngaro e 12 meses em garrafa

Notas de Prova:

Cor citrina com aromas de flor de laranjeira, limão e laranja confitada, típico da casta Moscatel de Setúbal, com a madeira bem integrada. Na boca uma boa estrutura e uma complexidade dada pela casta em junção com a mineralidade dada pelo carvalho Húngaro. Final de boca com alguma persistência.

Conselhos de armazenar e servir:

Servir a uma temperatura de 12ºC.

Emparelhamento com comida:

De notável abrangência, com capacidade para se aliar na perfeição a pratos com uma estrutura mais complexa tais como os arrozes ou massadas de peixe, marisco e aves,caldeiradas e risotos. Notável combinação com peixes gordos assados, e pratos de marisco de cozinha asiática, indiana ou taliandesa, tais como pad thai ou caril de camarão.

Enologia:

António Manuel Sanches e Francisco Camolas de Matos

Teor Alcoólico: 13%